Castalla muestra lo mejor de su cocina tradicional e innovadora en el último día de Alicante Gastronómica

Este lunes 6 de octubre, en el marco de Alicante Gastronómica, Castalla continúa posicionándose como un referente culinario gracias a la presentación de dos propuestas que reflejan la riqueza de su cocina local.

En el stand de Aphea, situado en el pabellón 2 de la feria, se sigue ofreciendo al público una degustación de productos autóctonos como los vinos y aceites de la Bodega Cooperativa De Castalla, Coop.v., y las almendras artesanales de La Trencadora. A ello se suma una atractiva programación de show cookings que captan la atención de los visitantes.

Durante la jornada de hoy, el Restaurante Casa Paqui ha presentado sus tradicionales gazpachos, una receta con fuerte arraigo en la comarca, mientras que Cassana Restaurante ha sorprendido con un original e innovador arroz meloso de buñuelos de bacalao y pata de cerdo, una fusión entre tradición e innovación que ha conquistado los paladares del público.

El M.I. Ayuntamiento de Castalla, organizador de esta iniciativa, agradece el apoyo de la Asociación Sehunica, cuyo respaldo ha sido fundamental para poner en valor el talento local y la riqueza gastronómica del municipio