Castalla presenta los Encuentros Gastronómicos 2026

• Se llevarán a cabo del 18 al 28 de febrero y participarán siete restaurantes.

La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Castalla ha presentado los menús de los siete restaurantes que formarán parte de la III edición de los Encuentros Gastronómicos de Castalla.

Y es que, tras el éxito de las anteriores convocatorias, como ya se anunció hace unas semanas, del 18 al 28 de febrero, la ciudad se convertirá en el epicentro de la gastronomía local y comarcal, con la organización de un evento innovador.

Así lo han anunciado en la rueda de prensa de presentación celebrada hoy, en la que han participado Carlos Corredor, director de la Guía Gastronómica de Alicante; Irene Más, vicepresidenta de APEHA Alicante; Abraham Prats, presidente de Sehunica; Jesús López, alcalde de Castalla; y José Rico, concejal de Comercio y Promoción Turística. Todos ellos han estado acompañados por representantes de los restaurantes que formarán parte de esta edición: Restaurante Casa Paqui, Hotel Don José, Restaurante Nou Trinquet, Caseta Nova, by Natxo Sellés, Restaurante La Viscaya, Restaurante Cassana y Asador Izaskun. Según han explicado, “los menús se podrán consultar en la página web y en las redes sociales del consistorio y el precio oscilará entre los 30 y los 90 euros”.

Cabe destacar que este evento “conjuga a la perfección tradición e innovación, apreciando en cada menú las fuertes raíces de Castalla fusionadas con la originalidad del siglo XXI”, según palabras del concejal del área.

Con eventos como este, “apreciamos la riqueza cultural y gastronómica de nuestro municipio y de la zona, con propuestas innovadoras, elaboradas con ingredientes autóctonos”, como ha indicado Rico.

Serán siete días en los que los siete restaurantes emblemáticos de Castalla ofrecerán sus mejores platos diseñados a propósito para esta convocatoria. Se podrán probar los conocidos gazpachos, así como los tradicionales arroces y vinos locales.

Los Encuentros Gastronómicos se llevarán a cabo durante dos semanas consecutivas. Concretamente, la primera, de miércoles a sábado (18, 19, 20 y 21 de febrero), y la segunda semana, de jueves a sábado (26, 27 y 28 de febrero). Los sábados, además, después de la degustación, se podrá disfrutar de un tardeo.

De hecho, cada restaurante será el protagonista un día de las jornadas y ofrecerá unos menús que prometen hacer disfrutar a los comensales. Las plazas son limitadas, por lo que es necesario realizar una reserva con antelación.

Finalmente, el concejal de Comercio y Promoción Turística ha invitado “a vecinos y visitantes a descubrir lo mejor de nuestra cocina”.