{"id":10543,"date":"2023-09-28T12:50:28","date_gmt":"2023-09-28T10:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafresca.fm\/?p=10543"},"modified":"2023-09-28T12:50:29","modified_gmt":"2023-09-28T10:50:29","slug":"ibi-asiste-un-ano-mas-a-alicante-gastronomica-con-la-excelencia-de-la-hosteleria-ibense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafresca.fm\/ibi-asiste-un-ano-mas-a-alicante-gastronomica-con-la-excelencia-de-la-hosteleria-ibense\/","title":{"rendered":"Ibi asiste un a\u00f1o m\u00e1s a Alicante Gastron\u00f3mica con la excelencia de la hosteler\u00eda ibense"},"content":{"rendered":"\n

Desde ma\u00f1ana 29 de septiembre y hasta el lunes 2 de octubre, IFA (Fira Alacant) acoge la V edici\u00f3n de Alicante Gastron\u00f3mica, bajo el lema \u2018Alma Mediterr\u00e1nea\u2019, con una ampl\u00edsima y atractiva programaci\u00f3n que incluye concursos profesionales con jurados de primera, MasterClass de alta cocina para aficionados, catas, foros, tributos al arroz, ponencias, talleres infantiles en familia y homenajes, entre otras muchas actividades. Este certamen, que albergar\u00e1 m\u00e1s de 250 expositores y 180 ponencias y talleres para todos los p\u00fablicos en sus m\u00e1s de 36.000 metros cuadrados, volver\u00e1 a situar a Alicante como referente internacional en el campo de la gastronom\u00eda, cocina y alimentaci\u00f3n durante cuatro jornadas, en las que se acercar\u00e1 los secretos de la alta cocina a todo el p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Ibi, a trav\u00e9s de la concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de Ibi, y junto con la inestimable colaboraci\u00f3n de la hosteler\u00eda ibense, estar\u00e1 presente en esta edici\u00f3n en el stand que que se podr\u00e1 visitar en el pabell\u00f3n 2, en el espacio \u201cSaborea Alicante\u201d. Adem\u00e1s, con una programaci\u00f3n de \u201cshowcookings\u201d de lo m\u00e1s variada con la presencia el s\u00e1bado, 30 de septiembre, a las 12:15 h, de la Taverna d\u2019Origen y la elaboraci\u00f3n de \u201cMarinera de borreta\u201d, una ensaladilla inspirada en un plato t\u00edpico de Ibi, la \u201cborreta\u201d, sobre una galleta de espinaca crujiente y terminada con una lasca hermosa de bacalao ahumado.<\/p>\n\n\n\n

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El domingo, 1 de octubre, a las 13:00 h, Pasteler\u00eda Rico demostrar\u00e1 el buen hacer con \u201cBombones de la sierra de Alicante\u201d, un taller de bomboner\u00eda belga aromatizados, con hierbas y aceites de la sierra alicantina y, en sesi\u00f3n de tarde, a las 17;30 h, Forn Mariu deleitar\u00e1 a los asistentes con \u201cTorronets d\u2019Ibi\u201d. Ya el lunes, 2 de octubre, y para dar por finalizada la edici\u00f3n, RQR Gastrobar elaborar\u00e1 \u201cSabores de la monta\u00f1a\u201d, una sopa de chocolate blanco, bizcocho de naranja y aceite de oliva y helado de timonet.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los profesionales de la panader\u00eda Carlos y Santi Mariel (Forn Mariu), padre e hijo, formar\u00e1n parte del Foro del Pan y la Pasteler\u00eda. Ambos participar\u00e1n en la mesa redonda \u201cNuevas tendencias en la Panader\u00eda Tradicional\u201d, el viernes 29 de septiembre, 11:00 h a 12:00 h, en el pabell\u00f3n 1. Y, adem\u00e1s, Santi Mariel realizar\u00e1 por la tarde, de 16:30 h a 18:00 h, una degustaci\u00f3n y taller de \u201cPanettone\u201d, en el pabell\u00f3n 2<\/p>\n\n\n\n

La vicealcaldesa y concejal de Turismo del Ayuntamiento de Ibi, Aitana Gand\u00eda, declara que \u201cla asistencia de Ibi a un evento de estas caracter\u00edsticas es fundamental a la hora de dar valor a nuestro producto local y de potenciar y promover la hosteler\u00eda ibense. Tenemos muy buenos establecimientos y de calidad, y este a\u00f1o contamos de nuevo con una representaci\u00f3n de todos ellos, los cuales van a dar lo mejor de su arte culinario con un resultado que, estoy segura, va a encantar a quien asista a los showcookings que se han programado y al visitante en general\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El Ayuntamiento de Ibi anima a la ciudadan\u00eda ibense a no perderse al evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de la provincia y a apoyar, de esta manera, a la gastronom\u00eda y hosteler\u00eda ibense.<\/p>\n