{"id":16409,"date":"2025-10-07T08:49:16","date_gmt":"2025-10-07T06:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafresca.fm\/?p=16409"},"modified":"2025-10-07T08:49:17","modified_gmt":"2025-10-07T06:49:17","slug":"castalla-muestra-lo-mejor-de-su-cocina-tradicional-e-innovadora-en-el-ultimo-dia-de-alicante-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafresca.fm\/castalla-muestra-lo-mejor-de-su-cocina-tradicional-e-innovadora-en-el-ultimo-dia-de-alicante-gastronomica\/","title":{"rendered":"Castalla muestra lo mejor de su cocina tradicional e innovadora en el \u00faltimo d\u00eda de Alicante Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n

Este lunes 6 de octubre, en el marco de Alicante Gastron\u00f3mica, Castalla contin\u00faa posicion\u00e1ndose como un referente culinario gracias a la presentaci\u00f3n de dos propuestas que reflejan la riqueza de su cocina local.<\/p>\n\n\n\n

En el stand de Aphea, situado en el pabell\u00f3n 2 de la feria, se sigue ofreciendo al p\u00fablico una degustaci\u00f3n de productos aut\u00f3ctonos como los vinos y aceites de la Bodega Cooperativa De Castalla, Coop.v.<\/a>, y las almendras artesanales de La Trencadora. A ello se suma una atractiva programaci\u00f3n de show cookings que captan la atenci\u00f3n de los visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada de hoy, el Restaurante Casa Paqui<\/a> ha presentado sus tradicionales gazpachos, una receta con fuerte arraigo en la comarca, mientras que Cassana Restaurante ha sorprendido con un original e innovador arroz meloso de bu\u00f1uelos de bacalao y pata de cerdo, una fusi\u00f3n entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n que ha conquistado los paladares del p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

El M.I. Ayuntamiento de Castalla<\/a>, organizador de esta iniciativa, agradece el apoyo de la Asociaci\u00f3n Sehunica, cuyo respaldo ha sido fundamental para poner en valor el talento local y la riqueza gastron\u00f3mica del municipio<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n