{"id":16409,"date":"2025-10-07T08:49:16","date_gmt":"2025-10-07T06:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafresca.fm\/?p=16409"},"modified":"2025-10-07T08:49:17","modified_gmt":"2025-10-07T06:49:17","slug":"castalla-muestra-lo-mejor-de-su-cocina-tradicional-e-innovadora-en-el-ultimo-dia-de-alicante-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafresca.fm\/castalla-muestra-lo-mejor-de-su-cocina-tradicional-e-innovadora-en-el-ultimo-dia-de-alicante-gastronomica\/","title":{"rendered":"Castalla muestra lo mejor de su cocina tradicional e innovadora en el \u00faltimo d\u00eda de Alicante Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este lunes 6 de octubre, en el marco de Alicante Gastron\u00f3mica, Castalla contin\u00faa posicion\u00e1ndose como un referente culinario gracias a la presentaci\u00f3n de dos propuestas que reflejan la riqueza de su cocina local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el stand de Aphea, situado en el pabell\u00f3n 2 de la feria, se sigue ofreciendo al p\u00fablico una degustaci\u00f3n de productos aut\u00f3ctonos como los vinos y aceites de la <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cooperativacastalla?__cft__[0]=AZXiDsxbsv5QW8Z7gSCyzmILGq6zkM3M9djOwSujvzZHDSvSYFE74tyYW7PvINyRcuE3zX-Qx18y9w2TD2sPmNzqN9xTFDiW9INDKRdU7qnF5N-jEzOBFR6bbh1Qp5DqYz3ajpL8CoBW-VNw7o5JLc2TDoXZ07WKTt-Rim3kcC3kVvSnQgsL92fzQP9F2aaAWhc&amp;__tn__=-]K-R\">Bodega Cooperativa De Castalla, Coop.v.<\/a>, y las almendras artesanales de La Trencadora. A ello se suma una atractiva programaci\u00f3n de show cookings que captan la atenci\u00f3n de los visitantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la jornada de hoy, el <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Restaurante-Casa-Paqui-1842025825856341\/?__cft__[0]=AZXiDsxbsv5QW8Z7gSCyzmILGq6zkM3M9djOwSujvzZHDSvSYFE74tyYW7PvINyRcuE3zX-Qx18y9w2TD2sPmNzqN9xTFDiW9INDKRdU7qnF5N-jEzOBFR6bbh1Qp5DqYz3ajpL8CoBW-VNw7o5JLc2TDoXZ07WKTt-Rim3kcC3kVvSnQgsL92fzQP9F2aaAWhc&amp;__tn__=kK-R\">Restaurante Casa Paqui<\/a> ha presentado sus tradicionales gazpachos, una receta con fuerte arraigo en la comarca, mientras que Cassana Restaurante ha sorprendido con un original e innovador arroz meloso de bu\u00f1uelos de bacalao y pata de cerdo, una fusi\u00f3n entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n que ha conquistado los paladares del p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/AyuntamientoCastalla?__cft__[0]=AZXiDsxbsv5QW8Z7gSCyzmILGq6zkM3M9djOwSujvzZHDSvSYFE74tyYW7PvINyRcuE3zX-Qx18y9w2TD2sPmNzqN9xTFDiW9INDKRdU7qnF5N-jEzOBFR6bbh1Qp5DqYz3ajpL8CoBW-VNw7o5JLc2TDoXZ07WKTt-Rim3kcC3kVvSnQgsL92fzQP9F2aaAWhc&amp;__tn__=-]K-R\">M.I. Ayuntamiento de Castalla<\/a>, organizador de esta iniciativa, agradece el apoyo de la Asociaci\u00f3n Sehunica, cuyo respaldo ha sido fundamental para poner en valor el talento local y la riqueza gastron\u00f3mica del municipio<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"1170\" data-id=\"16411\" src=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-1170x1170.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16411\" srcset=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-1170x1170.jpg 1170w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-770x770.jpg 770w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/558686204_1110191827993423_1639021825114700484_n.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"1170\" data-id=\"16412\" src=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-1170x1170.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16412\" srcset=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-1170x1170.jpg 1170w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-770x770.jpg 770w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557564917_1110191787993427_1102907876675918399_n.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"944\" data-id=\"16413\" src=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557740227_1110191734660099_7105327216159255692_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16413\" srcset=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557740227_1110191734660099_7105327216159255692_n.jpg 1080w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557740227_1110191734660099_7105327216159255692_n-770x673.jpg 770w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557740227_1110191734660099_7105327216159255692_n-768x671.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557721374_1110191591326780_3429664301260098834_n-1170x658.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16410\" srcset=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557721374_1110191591326780_3429664301260098834_n-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557721374_1110191591326780_3429664301260098834_n-770x433.jpg 770w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557721374_1110191591326780_3429664301260098834_n-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2025\/10\/557721374_1110191591326780_3429664301260098834_n.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n<script>function PlayerjsAsync(){} if(window[\"Playerjs\"]){PlayerjsAsync();}<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este lunes 6 de octubre, en el marco de Alicante Gastron\u00f3mica, Castalla contin\u00faa posicion\u00e1ndose como un referente culinario gracias a la presentaci\u00f3n de dos propuestas que reflejan la riqueza de su cocina local. 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