{"id":17119,"date":"2025-12-11T09:56:00","date_gmt":"2025-12-11T08:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafresca.fm\/?p=17119"},"modified":"2025-12-11T09:56:01","modified_gmt":"2025-12-11T08:56:01","slug":"castalla-presenta-la-iii-edicion-de-sus-encuentros-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafresca.fm\/castalla-presenta-la-iii-edicion-de-sus-encuentros-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Castalla presenta la III edici\u00f3n de sus Encuentros Gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"\n

\u25cf Se llevar\u00e1n a cabo del 18 al 28 de febrero y participar\u00e1n siete restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

La Concejal\u00eda de Comercio del Ayuntamiento de Castalla junto con la Asociaci\u00f3n de Hosteleros Sehunica, han anunciado la celebraci\u00f3n de la III edici\u00f3n de los Encuentros Gastron\u00f3micos de Castalla.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, tras el \u00e9xito de las anteriores convocatorias, del 18 al 28 de febrero, la ciudad se convertir\u00e1 en el epicentro de la gastronom\u00eda local y comarcal. Este evento invita a disfrutar de siete d\u00edas llenos de sabores, que conjugan tradici\u00f3n y modernidad con la presentaci\u00f3n de platos que recuerdan las ra\u00edces de Castalla fusionando originalidad.<\/p>\n\n\n\n

En la presentaci\u00f3n han participado Jes\u00fas L\u00f3pez, Alcalde de Castalla, y Jos\u00e9 Rico, concejal de Comercio y Promoci\u00f3n Tur\u00edstica. Los restaurantes que participar\u00e1n en esta edici\u00f3n son: Restaurante Casa Paqui, Hotel Don Jos\u00e9, Restaurante Nou Trinquet, Caseta Nova, by Natxo Sell\u00e9s, Restaurante La Viscaya, Restaurante Cassana y Asador Izaskun.<\/p>\n\n\n\n

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Como ha asegurado Jes\u00fas L\u00f3pez, Alcalde de Castalla, \u201ceste encuentro es una gran oportunidad para conocer la riqueza cultural y gastron\u00f3mica de la zona, con platos exclusivos con ingredientes aut\u00f3ctonos y propuestas innovadoras. Un evento que reafirma el compromiso con la promoci\u00f3n de la cocina tradicional y contempor\u00e1nea de la comarca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1n siete d\u00edas en los que siete restaurantes emblem\u00e1ticos de Castalla ofrecer\u00e1n sus mejores platos dise\u00f1ados a prop\u00f3sito para esta convocatoria. Se podr\u00e1n probar los conocidos gazpachos, as\u00ed como los tradicionales arroces y vinos locales.<\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Rico, concejal de Comercio y Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, ha destacado que los encuentros se llevar\u00e1n a cabo durante dos semanas consecutivas. Concretamente, \u201cla primera, de mi\u00e9rcoles a s\u00e1bado (18, 19, 20 y 21 de febrero), y la segunda semana, de jueves a s\u00e1bado (26, 27 y 28 de febrero). Los s\u00e1bados, adem\u00e1s, despu\u00e9s de la degustaci\u00f3n, se podr\u00e1 disfrutar de un tardeo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, cada restaurante ser\u00e1 el protagonista un d\u00eda de las jornadas y ofrecer\u00e1 men\u00fas que prometen hacer disfrutar a los comensales. Las plazas son limitadas, por lo que es necesario realizar una reserva con antelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el alcalde de Castalla ha destacado que \u201cesta iniciativa es de gran relevancia para la promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de nuestra cultura gastron\u00f3mica y de nuestro pueblo\u201d. Adem\u00e1s, \u201cinvitamos a vecinos y visitantes a descubrir lo mejor de nuestra cocina\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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