{"id":19563,"date":"2026-10-01T12:48:06","date_gmt":"2026-10-01T10:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafresca.fm\/?p=19563"},"modified":"2026-10-01T12:48:06","modified_gmt":"2026-10-01T10:48:06","slug":"ibi-lleva-su-gastronomia-y-tradicion-culinaria-a-la-viii-edicion-de-alicante-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafresca.fm\/ibi-lleva-su-gastronomia-y-tradicion-culinaria-a-la-viii-edicion-de-alicante-gastronomica\/","title":{"rendered":"Ibi lleva su gastronom\u00eda y tradici\u00f3n culinaria a la VIII edici\u00f3n de Alicante Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>El Ayuntamiento de Ibi, a trav\u00e9s de la concejal\u00eda de Turismo, participa un a\u00f1o m\u00e1s en el certamen gastron\u00f3mico, junto a representantes de la hosteler\u00eda y gastronom\u00eda local, del 2 al 5 de octubre en IFA.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un a\u00f1o m\u00e1s, el Ayuntamiento de Ibi, a trav\u00e9s de la concejal\u00eda de Turismo, participar\u00e1 en Alicante Gastron\u00f3mica, que se celebrar\u00e1 del viernes 2 al lunes 5 de octubre en el recinto ferial de IFA (Fira Alacant). La localidad estar\u00e1 presente en esta cita gastron\u00f3mica, acompa\u00f1ada por una representaci\u00f3n de la hosteler\u00eda y los colectivos vinculados a la gastronom\u00eda ibense. A la jornada inaugural, el viernes 2 de octubre, asistir\u00e1 el alcalde de Ibi, Sergio Carrasco, y la teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Ibi, Paula Peidr\u00f3.<\/p>\n<p>Alicante Gastron\u00f3mica es un encuentro gastron\u00f3mico de car\u00e1cter experiencial que re\u00fane durante cuatro jornadas a profesionales y amantes de la gastronom\u00eda. El certamen contar\u00e1 con m\u00e1s de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, m\u00e1s de 260 expositores, adem\u00e1s de numerosas ponencias, talleres, catas y degustaciones dirigidas a todos los p\u00fablicos. La feria ocupar\u00e1 m\u00e1s de 36.000 metros cuadrados y permitir\u00e1 a los visitantes conocer y disfrutar de propuestas vinculadas a la gastronom\u00eda, la cocina y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El municipio de Ibi estar\u00e1 ubicado en el Pabell\u00f3n 2 del recinto ferial, en el que se instalar\u00e1 el stand institucional, desde el que se dar\u00e1 a conocer la oferta gastron\u00f3mica de la localidad. Durante los cuatro d\u00edas, se desarrollar\u00e1n diferentes showcookings, catas, talleres y degustaciones que permitir\u00e1n mostrar al p\u00fablico la riqueza de la gastronom\u00eda ibense, su tradici\u00f3n culinaria y el valor de los productos de proximidad.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19564\" src=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025-578x770.jpg\" alt=\"\" width=\"578\" height=\"770\" srcset=\"https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025-578x770.jpg 578w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025-878x1170.jpg 878w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.lafresca.fm\/f-solosog\/2026\/10\/AlicanteGastronomica_edicion2025.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 578px) 100vw, 578px\" \/><\/p>\n<p>La participaci\u00f3n de Ibi busca poner en valor la cocina tradicional y las elaboraciones propias de la localidad, as\u00ed como dar visibilidad al trabajo de los establecimientos, profesionales y colectivos que forman parte de su tejido gastron\u00f3mico. Como parte de la programaci\u00f3n de la localidad, durante esos d\u00edas, el Grup de Danses d\u2019Ibi estar\u00e1 presente en la Info Truck de Ibi con la venta del libro La Cuina Tradicional d\u2019Ibi. Asimismo, del 2 al 5 de octubre, la Despensa de Andr\u00e9s participar\u00e1 en las \u201cCatas experienciales\u201d del Aula del Queso, junto con El Refugio de la Cerveza y Panettones Ra\u00fal Asencio.<\/p>\n<p>El viernes 2 de octubre, a las 17:00 horas, en la \u201cGlorieta de los Hornos: Foro del Pan y del Dulce\u201d, Carlos Mariel y Jes\u00fas Machi llevar\u00e1n a cabo el taller \u201cMediterr\u00e1nea a cuatro manos: tradici\u00f3n, fermentaci\u00f3n y boller\u00eda saludable\u201d. A las 18:00 horas, Pablo Huertas y Santi Mariel, de Pizzer\u00eda Mariu, ofrecer\u00e1n la propuesta \u201cPizza de Autor y Nuevas Tendencias\u201d.<\/p>\n<p>El s\u00e1bado 3 de octubre, Carlos Mariel participar\u00e1 en el \u201cTaller infantil de mu\u00f1ecos de pan con el Gremio de Panaderos\u201d, adem\u00e1s de formar parte del jurado del concurso de Monas y To\u00f1as. Tambi\u00e9n el s\u00e1bado, a las 11:00 horas, en el espacio Mini Chef, Fidel Rico, de Pasteler\u00eda Rico, impartir\u00e1 el \u201cTaller de chocolate para ni\u00f1os y ni\u00f1as\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El lunes 5 de octubre, a las 12:00 horas, en la Cocina Central, el Restaurante Erre que Erre elaborar\u00e1 su propuesta \u201cLlegumet d\u2019Ibi\u201d. La programaci\u00f3n ibense se completar\u00e1 a las 15:00 horas, en los Showcookings del Espacio Saborea Costa Blanca, donde el Grup de Danses d\u2019Ibi realizar\u00e1 la \u201cElaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n de Saginosa\u201d. A continuaci\u00f3n, la Asociaci\u00f3n Cultural del Helado Ibense ofrecer\u00e1 la \u201cElaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n del mantecado\u201d y, como sorpresa, agua de lim\u00f3n negro.<\/p>\n<p>La teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Ibi, Paula Peidr\u00f3, declara que \u201ccon esta participaci\u00f3n, Ibi vuelve a estar presente en uno de los principales escaparates gastron\u00f3micos de la provincia, mostrando al p\u00fablico la diversidad de su cocina, sus productos tradicionales y el trabajo de los profesionales y colectivos que mantienen viva la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la localidad, algo de lo que nos sentimos muy orgullosos.<\/p>\n<script>function PlayerjsAsync(){} if(window[\"Playerjs\"]){PlayerjsAsync();}<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ayuntamiento de Ibi, a trav\u00e9s de la concejal\u00eda de Turismo, participa un a\u00f1o m\u00e1s en el certamen gastron\u00f3mico, junto a representantes de la hosteler\u00eda y gastronom\u00eda local, del 2 al 5 de octubre en IFA. 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